<p style="margin-left:0px;text-align:justify;"><span style="color:rgb(0,0,255);">Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final </span><span style="color:rgb(0,0,0);">en el email tutor@tutorformacion.es</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Capacidades que se adquieren con este Manual:</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas y departamentos de alojamiento.</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">- Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las áreas de alojamiento de establecimientos turísticos y no turísticos, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación.</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">- Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de alojamiento y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de establecimiento.</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">- Analizar los métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal apropiados para áreas y departamentos de alojamiento, comparándolos críticamente.</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">- Analizar la función gerencial de integración de personal como instrumento para la debida adaptación del personal dependiente a los requerimientos profesionales que se derivan de la estructura organizativa y de cada puesto de trabajo de los departamentos de pisos y recepción.</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">- Analizar y utilizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos del área de alojamiento.</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Índice:</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Introducción 6</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La planificación en las empresas y entidades de alojamiento 8</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La planificación en el proceso de administración 9</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos. 11</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios en las distintas empresas y entidades del subsector. 14</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Revisión periódica de los planes en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas empresas 17</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento 19</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales: previsión, presupuesto y control. 20</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Concepto y propósito de los presupuestos. Justificación. 23</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Definición del ciclo presupuestario 25</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos más característicos para las áreas de alojamiento 26</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento 28</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Identificación y caracterización de fuentes de financiación 29</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Relación óptima entre recursos propios y ajenos 33</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Ventajas y desventajas de los principales métodos para evaluar inversiones según cada tipo de alojamiento. Aplicaciones informáticas. 35</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento. 40</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Estructura de la cuenta de resultados en las áreas de alojamiento 41</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Tipos y cálculo de costes 43</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Aplicación de métodos para la determinación, imputación, control y evaluación de consumos. Cálculo y análisis de niveles de productividad y de puntos muertos de explotación o umbrales de rentabilidad, utilizando herramientas informáticas. 46</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Identificación de parámetros establecidos para evaluar: ratios y porcentajes. Margen de beneficio y rentabilidad. 50</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La organización en los establecimientos de alojamiento 52</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Interpretación de las diferentes normativas sobre autorización y clasificación de establecimientos de alojamiento 53</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Tipología y clasificación de los establecimientos de alojamiento 55</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Naturaleza y propósito de la organización y relación con otras funciones gerenciales 57</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Patrones básicos de departamentalización tradicional en las áreas de alojamiento: ventajas e inconvenientes. 59</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Estructuras y relaciones departamentales y externas características de los distintos tipos de alojamientos 63</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Diferenciación de los objetivos de cada departamento del área de alojamiento y distribución de funciones 66</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan en el marco de tales estructuras y relaciones interdepartamentales. 69</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Definición de puestos de trabajo y selección de personal en las áreas de alojamiento: principales métodos para la definición de puestos correspondientes a trabajadores semicualificados y cualificados de tales áreas. Principales métodos para la selección de trabajadores semicualificados y cualificados en tales áreas. 72</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La función de integración de personal en los departamentos de pisos y recepción 83</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Definición y objetivos 84</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Relación con la función de organización 86</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Manuales de operaciones de los departamentos de pisos y recepción: análisis, comparación y redacción. 88</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Programas de formación para personal dependiente de los departamentos de pisos y recepción: análisis, comparación y propuestas razonadas. 91</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Técnicas de comunicación y de motivación adaptadas a la integración de personal: identificación y aplicaciones. 93</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La dirección de personal en el área de alojamiento 95</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones. 96</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones. 98</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Solución de problemas y toma de decisiones 100</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">El liderazgo en las organizaciones: justificación y aplicaciones. 103</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo 105</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">La motivación en el entorno laboral 107</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento 109</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Tipos y comparación 110</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Programas a medida y oferta estándar del mercado 112</span><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Utilización 113</span><br><br><span style="color:rgb(0,0,0);">Test final 115</span></p>